O.R.T.O.

O.R.T.O.  Organizzazione Recupero Territorio Ortofrutticolo è una cooperativa sociale agricola impegnata nella formazione e inserimento di persone disagiate che opera all’interno e all’esterno delle carceri per creare  lavoro e rendere il territorio luogo che genera occasioni tramite un sistema produttivo sostenibile.

Nata nel 2019 con  la volontà di rendere all’agricoltura il suo portato recuperando la sua storica relazione fra comunità, produzione di cibo e ambiente e la sua capacità di mantenere in equilibrio questi tre elementi, pone al centro del progetto l’attività di produzione carceraria dove il lavoro agricolo diventa un fondamentale strumento di dignità e reinserimento. Alla produzione di germogli, aromatiche, officinali e piccoli frutti condotte all’interno del carcere di Viterbo si affianca la coltivazione di un oliveto di 300 piante, un laboratorio di trasformazione e un mulino con macine in pietra per farine di cereali e legumi. Fondamentale è anche l’attività di formazione volta alle tecniche di produzione che si svolge all’interno e all’esterno del carcere e mira a sviluppare una micro e autoimprenditorialità. Per rafforzare questo aspetto è in preparazione anche una piattaforma e-learning. 

Anno di fondazione: 2019
Referente: Marco Di Fulvio
Agronomo: Fabrizio Verzini
Conduzione aziendale: Certificazione produzione integrata
Vendita diretta: No
Produzione olio: E.V.O. franto Presciuttini Montefiascone
Altre produzioni: germogli, aromatiche, officinali e piccoli frutti, ortofrutta, trasformati, farine