La Fattoria di Nonno Fiore

Tradizione agricola, rispetto per l’ambiente e una visione moderna in linea con le nuove esigenze alimentari hanno portato alla fondazione di questa azienda nel 2010. A sostenere il progetto l’idea di proseguire il percorso segnato da Fiore e Ada che producevano latte vaccino di alta qualità, olio extravergine d’oliva e tutte le coltivazioni, come il foraggio ed i cereali, necessarie per l’allevamento. All’inizio c’era la vendita di ortaggi freschi direttamente dall’orto, poi è stato allestito un laboratorio polifunzionale e con il tempo il progetto è cresciuto e continua ad evolversi sempre tenendo costante il valore dell’artigianalità.

Anno di fondazione: 2010
Referente: Domenico Cereti
Superficie aziendale: 10 ha
Conduzione aziendale: convenzionale integrata
Tipo di Terreno: Medio impasto, argilloso, calcare
Cultivar: Canino, Frantoio, Leccino, Moraiolo
Tipo di impianto oliveti: 8 x 8; tradizionale 10 x 10
Sistema di allevamento degli ulivi: tradizionale
Metodo di raccolta delle olive: meccanica
Metodo di estrazione: continuo
Produzione olive: 100 q
Produzione olio: 12 q
Molito presso: Cepparotti Bagnaia Viterbo, Frantoio Paolocci Vetralla,
Tipologie di E.V.O.:
E.V.O.
(Canino, Frantoio, Leccino, Moraiolo)
Vendita diretta: si
Visita in azienda su prenotazione: si
Altre produzioni: Ortaggi di stagione, Composte, Confetture, Conserve, Zuppe pronte, Sughi, Farina molita presso Fornovecchino Viterbo, Pasta