L'edizione quest’anno, intitolata “I buoni frutti della buona terra”, prevede un focus sull’agricoltura sociale vista come artefice sostenibile di un cibo buono, pulito e giusto per tutti e come presupposto per avviare la rete Slow Food dell’agricoltura sociale.
Inoltre si dedicherà un’attenzione specifica anche all’agricoltura biologica lanciando la prima edizione della fiera-mercato Tuscia in Bio, frutto della collaborazione di Cooperazione Contadina - bioproduttori e contadini della Tuscia, Mercato della Terra di Slow Food Viterbo e Tuscia, Bio-distretto Della Via Amerina, Biodistretto Lago di Bolsena e MET Biodistretto Maremma Etrusca e Monti della Tolfa - dove troveranno spazio anche i produttori da agricoltura sociale a livello regionale e nazionale.
La manifestazione, tenendo conto delle numerose realtà presenti nel territorio e delle conoscenze accademiche acquisite attraverso l’Università degli Studi della Tuscia, intende fare un focus sull’evoluzione dell’agricoltura sociale protagonista di un cibo giusto, ma anche buono, pulito e per tutti.
Il mercato sarà un vero e proprio villaggio ecogastronomico, in cui i visitatori possono passeggiare e sostare prendendo parte ai tantissimi appuntamenti in programma, tra degustazioni, incontri, dibattiti, Show Cooking e Area Slow Kids. secondo lo stile di Slow Food.
L’evento è organizzato da Slow Food Viterbo e Tuscia e l’ Ordine Agronomi e Forestali della Provincia di Viterbo, in collaborazione con Slow Food Lazio e Slow Food Italia ed il contributo del Comune di Viterbo.
Qui il programma.